昨日 父の友人から能登原木しいたけ「のとてまり」を頂きました。
直径8センチくらいかな厚さ3センチはあります。
山のアワビと呼ばれているそうです。
昨年末に、6枚入りで15500円で競り落とされていたしいたけです。
大感激です。
早速 のとてまりのステーキにしました。陶芸家 向瀬孝之の里山里海のお皿に盛り付けてみました。
肉厚です。
味は甘みがあります。
つるっとした口当たりです。
今まで食べた事のないしいたけです。
もう1品は、究極のもやし炒めとベーコンステーキにしました。
里山里海のお皿の色違いに盛り付けました。今晩は、ステーキ三昧です。
里山里海の皿は以前にもブログアップしました。
以前の皿は、白土の粘土でしす。
今日の皿は、赤土と白土の粘土です。2種類です。
粘土をロクロで成型して色化粧を施しました。
釉薬をかけて焼いたものです。
洋風のお料理にも和風のお料理にもあいます。
※ 里山里海の皿 1枚 6000円※送料はヤマト便の価格です。
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