iwana1.jpgiwana4.jpgiwana3.jpg友達の誘いで、新蕎麦と岩魚の塩焼きを食べて来ました。

鳥越にある「才次郎」です。
出発する前に電話で予約して岩魚の塩焼きを作っていただく事にしました。
「才次郎」に到着すると岩魚が焼けています。
遠赤で４０分から50分焼くから頭から尻尾まで全部食べる事ができます。
塩加減も最高です。
蕎麦は、寒い季節なので山菜のかけ蕎麦にしました。
蕎麦の香りがいいですね。
お出汁も薄味で私の好きな味です。
また訪ねたくなるお蕎麦屋さん「才次郎」です。

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