土用二の丑の日にやっと梅干を干す事が出来ました。
紫蘇の粉も作りますので紫蘇も干します。
我が家では、紫蘇の粉と言いますが、「ゆかり」と言う名で出ています。
演歌の歌詞みたいになってしまいました。
梅は叔母と友達からの頂き物です。
紫蘇は畑で採れた物です。
紫蘇を揉むのは、陶芸家の夫の係りです。
粘土の菊揉みをしてるので、上手なのです。
灰汁も2回も取ってくれるので綺麗に仕上がります。
後2日間天日に干して仕上げます。
美味しいお日様の香りの梅干になってもらいたいです。
