金沢は7月1日は氷室の日と言われ藩政期から言われています。無病息災を願って氷室饅頭を頂きます。
娘の嫁ぎ先へ氷室饅頭とちくわを持って出かけてると言われています。私達も無病息災を願って食べました。
酒饅頭でこしあんです。
氷室饅頭を頂くと夏がやって来たといつも思います。
羽咋の方では炒り菓子盆と言って寒の時に作ったあられを炒って生姜と砂糖でからめたのを昔食べたそうです。
私も子供の頃あられと氷室饅頭を食べた事を憶えています。
陶器の台付きの大皿は日展作家 向瀬孝之が制作しました。
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