加賀野菜「金時草」が採れはじめました。
「金時草」は加賀野菜のブランドです。
葉の表は緑色 裏は赤紫色でぬめりがあります。
酢の物や煮浸し 天ぷらにすると美味しいです。
夕食に「金時草」を天ぷらと酢の物にしてみました。
天ぷらを白釉の波模様の足付皿に盛り付けてみました。
陶芸家 向瀬 孝之の制作した足付の長皿です。
岩のり サツマイモ かぼちゃ 海老 茄子のはさみ揚げ 金時草 椎茸です。
美味しい天ぷらだったのですが、写真から美味しさが伝わったでしょうか。
縦18ｃｍ×横29.5cm×高さ7cm
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